MENUKORT

Begynd middagen med 1 glas bobler & snacks 75,- 

​

​

​

SMØRREBRØD

Serveres kl. 11.00-16.00

Vi anbefaler 2-3 stk. pr. person.

​

CHRISTIANSØPIGENS SILD / 72,-

Sild, karrysalat, æble, rødløg, kapers og æggeblomme 

RØDSPÆTTE / 72,-

Stegt rødspættefilet, hjemmerørt remoulade og citron 

HØNSESALAT / 72,-

Hjemmelavet hønsesalat lavet på kylling, cremefraiche, svampe, purløg, sprød bacon og cornichoner 

ÆG & REJER / 72,-

Æg, håndpillede rejer, hjemmerørt mayo og urter 

ROASTBEEF / 72,-

Okse, hjemmerørt remoulade, ristede løg og peberrod 

​

DAGENS LUNE / 85,-

Hjemmelavet lunt med årstidens tilbehør 

​

​

​

TIL DEN LILLE SULT

Serveres kl. 11.00-21.00​

​

POMMES FRITES / 55,- 

Pommes frites, aioli og ketchup 

​

SWEET POTATO FRIES / 65,- 

Sweet potato fries, aioli og ketchup

​

"3 I 1" / 85,- 

Skål med 3 forskellige slags tapenader. 

​

​

​

BURGERE 

Serveres kl. 11.00-21.00

​

GASTROBURGER / 169,- 

Oksebøf af dansk kvæg fra Kildegaarden, bolle, sprød salat, grønt, cheddarost, dildsyltede agurker, rødløg, pommes frites, aioli, ketchup og bacon

Tilkøb af blåskimmelost +10,- 

KYLLINGEBURGER / 155,- 

BBQ kyllingebryst, surdejsbolle, sprød salat, frisk agurkerelish, langtidsbagte tomater, rødløg, pommes frites, chilimayo

Tilkøb af cheddar eller bacon +5,- 
 

VEGETARBURGER / 155,- 

Falafel, surdejsbolle, hjertesalat, tomat, dild, syltede agurker, rødløg, pommes frites, hjemmerørt mayo 

​

KLASSISK BØFSANDWICH / 165,- 

Oksebøf af dansk kvæg, surdejsbolle, ristede løg, syltet, sprødt, pommes frites - og selvfølgelig masser af sovs 

​

Alle burgere serveres med grove fritter og 2 slags dip 

Skift dine grove fritter ud med:
Sweet potato fries +15,- 

Glutenfri bolle +15,-

​

​

​

SALATER

Serveres kl. 11.00-21.00

​

SALADE CHÈVRE CHAUD / 145,- 

Gratineret gedeost på brød, blandet grøn salat, syltede valnødder, æble og vinaigrette 

HOTEL RYS CÆSARSALAT / 139,- 

Crispy kylling, hjertesalat, croutoner, parmesan, cæsardressing, oliven med sten og syltede løg 

FALAFELSALAT / 115,- 

Falafel, hjertesalat, croutoner, parmesan og cæsardressing 

​

​

​

KLASSIKERE

Serveres kl. 11.00-21.00

​

NACHOS / 95,- 

Smeltet cheddar, guacamole, salsa og creme fraiche

Tilkøb: Kylling +20,- 

FISH 'N' CHIPS / 125,- 

Torskefisk, ølbatter, syltede rødløg, salturt, pommes frites, sauce tartare 

​

PARISERBØF / 165,- 

Oksebøf af dansk kvæg fra Kildegaarden, kapers, løg, rødbede, peberrod, løg, pickles, æggeblomme og brød 

​

STJERNESKUD / 179,- 

2 stegte rødspættefileter, koldrøget laks, rejer, salat, dressing og ristet brød 

​

KYLLINGESANDWICH / 125,- 

Crispy kylling, karrydressing, grønt, salat og brød 

​

​

​

GÅ PLANKEN UD

Serveres kl. 11.00-21.00 

​

TAPAS FOR 2 / 310,- 

Udvalg af forskellige pølser, oste og tapenader fra vores Charcutery. 

​

​

​

SØDT & LÆKKERT 

Serveres kl. 11.00-21.00 

BLØDENDE CHOKOLADEKAGE / 85,- 

Serveres med bærsorbet og nødder 

PANDEKAGER MED IS / 85,- 

Serveres med frisk frugt, fløde og chokoladesauce 

​

LUFTIG CRÈME BRÛLÉE / 85,- 

Hotel Rys crème brûlée serveres med brændte nødder, marinerede bær og knuste makroner 

​

​

BØRNEMENU

Serveres kl. 11.00-21.00 

​

BØRNEBURGER / 85,- 

Oksebøf af dansk kvæg, smørbagt bolle, sprød salat, fritter og ketchup 

RØDSPÆTTE MED FRITES / 75,- 

Pandestegt rødspættefilet, hjemmerørt remoulade, citron og fritter 

​

KYLLING MED FRITES / 75,- 

Crispy kylling, dressing, fritter og hjemmerørt mayo 

BØRNE IS / 45,- 

Vaniljeis, jordbæris, chokoladeis, chokoladesauce og frugt 

​

​

​

PIZZA

Serveres kl. 16.30-21.00

​

1. / MARGHERITA / 89,-

Tomatsauce, mozzarella fiordilatte, olivenolie og frisk basilikum

2. / PROSCIUTTO E FUNGHI / 99,-

Tomatsauce, mozzarella fiordilatte, kogt skinke, oregano og champignon

3. / GORGONZOLA / 119,-

Tomatsauce, mozzarella fiordilatte, stegt lufttørret skinke, gorgonzola og friske tomater

4. / PROSCIUTTO / 99,-

Tomatsauce, mozzarella fiordilatte, og kogt skinke

5. / CAPRICCIOSA / 114,-

Tomatsauce, mozzarella fiordilatte, skinke, champignon, marinerede artiskokker og oliven

6. / SALSICCIA E PATATE / 124,-

Tomatsauce, mozzarella fiordilatte, salsiccia pølse, rosmarin og kartoffelskiver

7. / CLIENTE (uden tomatsauce) / 114,-

Mozzarella fiordilatte, kartoffelskiver, røget lufttørret alpeskinke, olivenolie og rosmarin

8. / DIAVOLA / 110,-

Tomatsauce, mozzarella fiordilatte, spianata (stærk salami).

9. / TARTUFO / 124,-

Tomatsauce, mozzarella fiordilatte, trøffelsalami, champignon, trøffelolie, friske tomater og oregano

10. / AL POMODORO (vegetar) / 99,-

Tomatsauce, mozzarella fiordilatte, cherry tomater, Grana padano (parmesanost), frisk basilikum og olivenolie

11. / BRESAOLA / 129,-

Tomatsauce, mozzarella fiordilatte, bresaola, rucola, Grana padano (parmesanost) og olivenolie

12. / VEGETALE (vegetar) / 109,-

Tomatsauce, mozzarella fiordilatte, grillet peberfrugt, grillet aubergine, artiskokker, rucola og soltørrede tomater

13. / TIROLESE / 124,-

Tomatsauce, mozzarella fiordilatte, røget lufttørret alpe-skinke, champignon, rucola, gorgonzola og oregano

14. / PARMA / 124,-

Tomatsauce, mozzarella fiordilatte, lufttørret skinke, rucola, Grana padano (parmesanost) og olivenolie

15. / 3 FORMAGGI / 114,-

Tomatsauce og 3 forskellige oste

16. / SALSICCIA E CIPORELLA / 124,-

Tomatsauce, mozzarella fiordilatte, salsiccia pølse, rødløg og trøffelolie

17. / VEGANO (vegansk) / 124,-

Tomatsauce, Violife (vegansk ost), champignon, artiskok, kartoffelskiver og dehydrerede rodfrugter

18. / CECINA / 124,-

Tomatsauce, mozzarella fiordilatte, mør okseinderlår, bløde løg og grønne æbler

19. / CHAMPIGNON (uden tomatsauce) / 89,-

Mozzarella fiordilatte og champignon

20. / HOLY LAMB / 124,-

Tomatsauce, gratineret gedeost, mørt lammekød, syltede løg og rosmarin

21. / NAPOLI / 99,-

Tomatsauce, mozzarella fiordilatte, ansjoser, kapers og oregano

​

TILKØB
Glutenfri bund +35,-
Ekstra tilbehør på pizzaen +15,-
Ekstra ost +10,-
Ekstra grønt +10,-
Hvidløg +5,-

​

​

​

FORRETTER 

Serveres kl. 16.30-21.00

​

CARPACCIO / 95,- 

Oksecarpaccio, høvlet parmesan, olivenolie, sprøde brødcroutoner, urter og mayo

DAGENS SUPPE / 85,- 

Spørg din tjener om dagens suppe 

​

​

​

HOVEDRETTER 

Serveres kl. 16.30-21.00

​

DAGENS FISK / 195,- 

Dagens fisk med selleripuré, smørpocheret årstidens grønt, nye kartofler, sauce og urter 

HOTEL RYS MØRBRADGRYDE / 175,- 

Serveres med grov mos, sødt og surt 

RIBEYE ca. 300g / 299,- 

Okse-ribeye, bagt tomat, hvidløg, pommes frites og hjemmerørt sauce bearnaise 

WIENERSCHNITZEL / 265,- 

Kalveinderlår, brasede kartofler, ærter, dreng og brunet smørsauce 

DAGENS RISOTTO / 185,- 

​

PASTA MED KYLLING / 175,- 

Pesto, kylling, pasta, blandede svampe og nødder

PASTA CARBONARA / 175,- 

Legeret flødesauce, pasta, parmesan, bacon og urter 

​

PASTA SEAFOOD / 175,- 

Tomatsauce, pasta, blandede skaldyr og urter 

​

​

​

DESSERTER 

Serveres kl. 16.30-21.00 

​

BLØDENDE CHOKOLADEKAGE / 85,- 

Serveres med bærsorbet og nødder 

​

PANDEKAGER MED IS / 85,- 

Serveres med frisk frugt, fløde og chokoladesauce  

LUFTIG CRÈME BRÛLÉE / 85,- 

Hotel Rys Crème Brûlée med serveres med brændte nødder, marinerede bær og knuste makroner 

OSTETALLERKEN / 115,- 

4 forskellige oste, syltede valnødder, hjemmelavet kompot og kiks 

​

​

Oplysninger om allergener fås ved henvendelse til personalet.​

​Ønskes ændringer til menuen, er merprisen kr. 50,- pr. ret. 

Vi tager forbehold for trykfejl og udsolgte varer.

​